Tous nos homards sont pêchés localement par des pêcheurs de Jersey et fraîchement servis. Cela signifie que si vous mangez du homard de Jersey, il lui aura fallu peu de temps pour arriver dans votre assiette. Voici nos 10 meilleurs endroits pour déguster du homard de Jersey, servi avec un accueil chaleureux et une dose d’air marin.
Jersey Crab Shack
Ce restaurant de bord de mer est l’endroit idéal pour déguster la pêche locale et un plateau de fruits de mer. Le tout servi avec vue sur la mer, assez proche pour y tremper les pieds.
Bass & Lobster
Le Bass & Lobster Foodhouse est fier de deux choses… les produits locaux qu’ils servent et le service chaleureux. Vous êtes sûr d’y trouver leurs plats fétiches, le bar et le homard, au menu quotidiennement.
The Oyster Box
Niché au cœur de Saint-Brélade, la baie la plus populaire de Jersey, élue l’une des meilleures plages des îles britanniques par The Good Beach Guide.
Bohemia
La carrière de Callum Graham l’a mené de The Lanesborough à Londres à l’Auberge du Lion d’Or étoilé Michelin à Genève et ensuite au restaurant Le Celadon étoilé Michelin à Paris avant d’arriver ici au Bohemia à Jersey. En cours de route, Callum a figuré dans Master Chef the Professionals et faisait partie de l’équipe du Bohemia qui a reçu les 5 premières rosettes dans les îles anglo-normandes.
Samphire
À la fois décontracté et raffiné, le Samphire, dans le centre de St Hélier, est bien plus qu’un lieu pour des occasions spéciales. Rendant hommage aux produits frais, le Chef Tom Radiguet et sa brigade ont créé une série de menus contemporains. Allez-y pour un brunch décontracté le samedi, un verre en soirée ou un dîner alléchant.
Salty Dog
Le Salty Dog est le restaurant de prédilection des gourmets depuis 1998, les habitants le chérissent et les visiteurs souhaitent en avoir un chez eux. Profitez des plats conçus à base de produits locaux, servis par un personnel amical et consciencieux. Les réservations sont indispensables, mais on ne sait jamais, vous aurez peut-être de la chance…
Quayside
Situé au cœur de Saint-Hélier, Quayside est célèbre pour ses plats de poisson frais. Les gourmets y trouveront du crabe entier, des huîtres, du bar, de la plie et des pétoncles de Jersey et des homards cueillis dans les eaux locales. Le tout servi avec vue sur la mer sur une belle terrasse en plein air surplombant la marina de Saint-Hélier.
Faulkner Fisheries
Faites comme un jersiais et dirigez-vous vers le vivier de Faulkner Fisheries à L’Etacq, surplombant l’immense Baie de St Ouen. Faites votre choix parmi les prises du jour et dégustez un homard cuit au barbecue, servi simplement avec du pain et le délicieux beurre de Jersey.
The Fresh Fish Company
Découvrez un étal de poisson frais qui fait partie de la vie insulaire depuis plus de 25 ans, mettant en valeur le poisson et les fruits de mer pêchés localement directement depuis les bateaux.
The Dolphin
L’hôtel familial Dolphin est situé sur la côte est de Jersey à St. Martins, surplombant le port et la baie de Grouville, où les fruits de mer frais sont transportés par les pêcheurs locaux.
